Cookies à la patate douce… Une tuerie qui bluffe !

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A force de traîner sur Insta, on trouve de bonnes merveilles et surtout notre curiosité n’est jamais en reste. Mon pêché mignon dans la vie ce sont les cookies !

Je voyais partout qu’on pouvait exploiter la patate douce d’une certaine manière donc petit test du WE comme j’aime. Voici la recette, si vous la tester fait moi connaitre vos avis, en tout cas c’est moelleux à souhait… Sans beurre, ni lait, ni oeuf.

11 ou 12 cookies :

• 145gr de purée de patate douce
• 120gr de sucre blanc comme roux
• 60gr huile d’olive ou autre végétale
• 140gr de farine (80gr de farine de blé avec levure + 60gr de maizena)
• 100gr de pépites de chocolat ou 100gr de chocolat concassé

Saint Valentin… Tarte citron meringuée pour mon Valentin.

C’est dimanche, 14 février 2021… Voilà un petit moment que traîne des citrons, on m’en donne et je me dis, il faut que je fasse ma tarte au citron !!! En cette jolie fête des amoureux, j’ai fait le pêché mignon de mon homme…

« Gâteau tofu au chocolat »

Après une belle ballade en pleine nature hier et en famille… J’étais motivée pour faire un petit gâteau test, un gâteau tofu au chocolat.

Il me restait 300g de tofu soyeux et j’avais trouvé une petite recette toute simple, facile de réalisation.

Alors il vous faudra 300g de tofu soyeux, 100g de sucre roux, 150g de farine, 120g de chocolat noir fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 2 CS d’huile d’olive pour ma part et une pincée de sel… Le tout melangé, dans un petit plat carré, au four à 180° entre 20 et 30 mns de cuisson.

La texture je valide, le goût je valide également, pas trop sucré c’est agréable, vous rajouterez un peu de sucre glace si besoin…

Atelier pâtisserie : biscuits pain d’épices

Mon petit assistant pâtisserie

Atelier pâtisserie dimanche dernier, il faisait tellement moche dehors qu’on s’est occupé comme on pouvait. Pluie tout le WE, donc une partie de mes hommes devant la télé et mon petit et moi au four à préparer des biscuits façon pain d’épices. Résultat un bon pti moment, pas trop sucré comme j’aime, une cuillère de poudre d’épice aurait été bien mais le goût y était… Prochain atelier les Crinkles au chocolat !

Gâteau à la carotte et à la cannelle…

Aujourd’hui c’est la fête à la grenouille, je me serais bien posée pour lire mon bouquin mais je n’y arrive pas et pourtant c’est le tout dernier Camilla Lackerg « Le Dompteur de Lion »… Donc si ce n’est pas la lecture, c’est la cuisine, donc pour ne pas perdre mes carottes (que je suis fatiguée de manger en salade) j’ai opté pour un gâteau carotte à la cannelle ! j’aime la cannelle c’est terrible ! La dernière fois j’avais fait des muffins apple pie au crumble qui a eu du succès auprès de mes collègues, et là je voulais tester un autre mélange avec cette épice…